提到“仙草”，东谈主们也许会思到古装剧里被“神”化了的某栽培物，不但存量非凡很难寻觅，况且药用价值也口角普通药用植物所比较的。那么试验生计之中，到底有莫得这种“神 奇”的植物存在呢？

图片01~02）：东谈主工专科栽培出来的“仙草”

谜底是有的。因为好多影视故事材料皆是开头于生计的，只不外经作家索要加工，高于生计费力。是以，“仙草”在咱们的日常生计之中，亦然一种“实打实”存在的一栽培物。

东谈主称的“仙草”，乃唇形科逐风属“药食同源”的一种一年生草本植物。又称为“草粿草”“凉粉草”，是制作凉茶和夏季冷食的一种原材料，具有“清热解暑”“凉血止毒”的功效。

当今，闲居期骗于甜品制作，凉茶，夏季冷饮冷食，烧仙草等好意思食饮品制作之中。以其私有的口感和风范获取了高大门客的喜爱，更因其丰富的食用价值药用价值被誉为“当然的阴凉使臣”。

图片03~04）：用“仙草”制成的“烧仙草”

本期图文，清江鹤就与诸位亲们诸位憨安靖心海涵和聊聊对于“仙草”的关系话题，旨在通过本文专题共享，让咱们带您通盘走进“仙草”的寰宇，探索它的基本生物学特征、定名背后的意旨故事、食用价值以及药用价值。但愿你心爱并积极参与互动指摘，转发一又友圈共享本期图文。

古装剧里的神奇植物“仙草”，本色上即是一款普通的一年生草本植物：

仙草笔名“草粿草”，有的地点称之为凉粉草，乃一种唇形科逐风属一年生“药食同源”的草本植物。

图片05~06）：走出古装剧的“仙 草”

往往孕育发育在我 国 南 部高温高湿地区的坡地、沟谷之中（野生）。因其经济价值和社会效益精炼，当今好多地点有东谈主工专科栽培。比如广东广西，福建浙江等地。

“仙草”的茎部四棱形，上部耸峙，下部伏地，高度可达15-100厘米，被细刚毛或柔毛消逝。因为“伏地”的孕育习性，是以它的节间及根颈基部易生出不定根来。

图片07~08）：东谈主工专科栽培出来的“仙 草”

“仙草”叶片呈狭椭圆形或宽卵圆形，长2-5厘米，边际具锯齿，两面均被细刚毛或柔毛，先端稍钝基部渐收，叶面有褶皱，与“薄荷”叶片相似，显得既强项又富饶生命力。

“仙草”花期在夏季（7月份），当下恰是“仙草”的盛花期。不外海拔高度的不同会影响“仙草”的花期。但各异不是很大。

“仙草”的花序是轮生花序，由多花序构成总花序，顶生能够侧生于侧枝，花较小。着阵势样，与薄荷益母草差未几。花冠表情浅紫色，略略带白，在效果时零碎。

图片09~10）：连片栽培出来的“仙 草”

“仙草”小果长圆形，玄色，为这片绿色寰宇增添了几分红熟的韵味。“仙草”种子，是仙草衍生养苗的主要样貌。“仙草”不错得益绿植现场加工“凉饮”或“烧仙草”，不外加工出来的制品是“绿色”的。

也不错将“仙草”鲜收后，置于太阳下曝晒至干贮藏备“反季节”加工使用，不外“反季节”加工出来的“凉饮”或“烧仙草”是玄色的块状物，除了在表情和加工时刻上有分手外，其商品制品在口感和风范上不减。

图片11~12）：健壮孕育发育的“仙 草”

“仙 草”并非“仙 东谈主”所种：

制凉粉和“烧仙草”的原材料，为什么被东谈主们称之为“仙草”？对于“仙草”名字的由来，世间流传着多个版块的意旨故事。

01）“仙草”植体中含有一种“凝胶”，可使汁液凝固成块，制成一种丰盛的好意思食。

在遥远构兵使用“仙草”以后，古东谈主发现小数“仙草干”茎叶加水熬煮后，其滤汁加入小数淀干，草木灰便能制成多数的仙草冻。

图片13~14）：“仙草”浸出液加工的好意思食

因为草木灰是澌灭之后的居品，是以初加工物又称之为“烧仙草”。“烧”即“热”，有“高温”之义。其实，“烧仙草”的加工初制经由，与“神”仙豆腐（俗称“斑鸠叶豆腐）”的加工时刻经由，相配相似。

这种由少变多的神奇气候，让古东谈主以为这种“草”具有仙东谈主般的特异功能，因此将其定名为“仙东谈主草”或简称“仙草”。

02）闽东谈主用“仙 草”调整“中 暑”的故事：

图片15~16）：用“仙草”制作的“烧仙草”

这个版块传奇是讲福建有一男人，在集结草药救治中暑的母亲时，我方也中暑了。

一位“神”医将一种具有特地香气的植物，施与男人，食用以后感到赏心悦目，身体很快规复了健康景色。男人据此也调整了母亲的病，从而赋予了它“仙草”的好意思誉，亦即“仙”东谈主所赐的“神”草。

这些意旨故事不仅增添了仙草的微妙色调，也响应了东谈主们对这栽培物的崇拜与喜爱。

“仙草”与“烧仙草”等好意思食：

仙草不仅名字富饶诗意，其食用价值也雷同阻抑小觑。

图片17~18）：用“仙草干”加工的“烧仙草”

清《本草撮要拾获》中载：“（仙草）茎叶秀气，香犹檀霍。夏取其汁和羹，其坚成冰冰。可见，古东谈主们很早的时代，就运转用“仙草”制作好意思食“凉粉”了。

在广东广西、浙江福建等地，东谈主们也常用仙草制作凉粉，是以“仙草”又称为“凉粉草”。这是夏令里一谈不行或缺的消暑佳品。

率先是用“仙草干”熬制汤汁去残后，加淀粉加草木灰“冰镇”而成解暑的块状物。后东谈主们也用鲜采的“仙草”，洗净后通过揉捻取汁，然后加小苏打，淀粉等物，平直制成绿色的“烧仙草”供东谈主食用，解暑祛热止凉，防东谈主中暑伤风，沸腾地渡过热暑夏天。

图片19~20）：鲜采“仙草”加工“烧仙草”

固然，也不错凭据个东谈主口味，将晒干的仙草浸泡洗净后，加水和食用碱煮制，滤去残渣后加入焦芋粉搅动至凝固，冷却后切块，淋上蜂蜜或糖水，使口感更滑嫩，阴凉解暑。

此外，“仙草”还不错凉拌、炒菜、煲汤，其私有的口感和丰富的养分价值深受东谈主们喜爱。但用“仙草”制成“烧仙草”是最遑急的亦然最为东谈主们爱好的用途。

“仙草”是药食同源的健好意思植蔬：

仙草不仅是一种好意思食植物，更是一种非凡的中药材原材料。

图片21~22）：“仙草”加工好意思食前后

“仙草”性味甘、淡，寒，具有清热解毒、凉血解暑、利湿消肿等多种功效。

在《本草求原》、《中国药植图鉴》等古籍中均有记录，仙草可用于疗养中暑、消渴、高血压、伤风、黄疸、糖尿病等多种疾病。

当代征询也发现，仙草中含有丰富的多糖、膳食纤维、维生素及矿物元素，适量食用有助于补充养分、润肠通便、增强免疫力。

此外，“仙草”还具有好意思容养颜的功效，遥远食用可使皮肤愈加光滑雅致。是药食同源“药食两用”不行多得的养颜健好意思植蔬。

图片23~24）：鲜采“仙 草”

写在“仙草”临了头的谈话：

要而言之：仙草（凉粉草）算作一种集食用与药用价值于沉静的神奇植物，不仅为咱们带来了夏令的阴凉与可口，更以其丰富的药勤奋效督察着咱们的健康。

在享受仙草带来各样公正时，咱们也应该珍摄这份来答应当然的赠送，合理食用合理保护当然资源，让仙草的阴凉与健康伴跟着咱们渡过每一个炎炎夏令。

图片25~26）：东谈主工栽培出来的“仙 草”

注：图片开头于网罗。

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